Forkort opvarmningstiden. Frosne grøntsager er allerede delvist kogte under forarbejdningen, så dampning, kogning eller omrøring-er mere velegnede metoder, der kun kræver 3-5 minutters opvarmning. Blancher for eksempel grønne bønner i 1 minut og server derefter som en kold salat, eller mikroovn broccoli i 3 minutter og server med hakket hvidløg.
Undgå dyb-fristegning eller over-stegning. Dybstegning ved høj-temperatur- ødelægger vitaminer og kan producere skadelige stoffer (såsom akrylamid). For at forbedre smagen, rør-hurtigt med en lille mængde olie og smag til med krydderier.